Poêlée de la mer à la crème et au vin

Recette improvisée



  • Ingrédients : Pour 4 personnes

Une vingtaine de crevettes de taille normale

12 noix de saint jacques

un gros pavé de saumon

un petit verre de vin blanc

crème fraîche

Sel & poivre



  • Préparation

Dans une poêle,  fais chauffer un filet d’huile d’olive, ajoute tous les fruits de mer quand la poêle est bien chaude

Verse ensuite le vin et laisse le 1 à 2 min le temps qu’il s’évapore

Ajoute la crème fraîche ( j’ai utilisé un gros pot ), le sel, le poivre ou autres épices de ton choix et laisse 1 à 2 min de plus.

Ajuste le temps de cuisson et la quantité de crème selon tes goûts

Moins tu laisseras cuir, plus cela sera moelleux

En parallèle, tu peux faire cuire du riz pour accompagner ton plat.

©Pauline

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