Pancakes salés à la courgette

©Pauline



  • Ingrédients : Pour 4 personnes

4 courgettes

1 gousse d’ail

4 œufs

4 c.à.s de farine

4 c.à.s de chapelure

80 gr de parmesan ( En morceau )

Facultatif : ciboulette



  • Préparation :

Râpe les courgettes

Dispose – les dans une passoire et sale

Laisse – les dégorger pendant 30 mn

Épluche & émince l’ail

Râpe le parmesan & la ciboulette

Bats les œufs en omelette

Mélange tous les ingrédients

Verse un filet d’huile dans une poêle et laisse chauffer

Verse une cuillère bombée dans ta poêle et forme ton pancakes d’1 cm d’épaisseur

Laisse cuir environ 6 mn en le retournant régulièrement

Tu n’as plus qu’à choisir l’accompagnement de ton choix

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