Moelleux Pommes Courgette



  • Ingrédients :

2 pommes

1 courgette

125 gr de beurre doux

100 gr de sucre

30 gr de sucre vanillé ( 4 sachets )

200 gr de farine

1 sachet de levure chimique

3 œufs entiers

2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

Optionnel : sucre glace pour saupoudrer sur le dessus



  • Préparation :

Préchauffe le four à 180° sur thermostat 6

Chemise un moule à gâteau ( ou à manqué ou ce que tu as ) de papier sulfurisé

Dans un saladier, fouette le beurre au préalable fondu avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume

Incorpore ensuite les œufs entiers, la farine ( en 2 ou 3 fois ), la levure chimique et la crème fraîche

Pèle les pommes, retire le coeur et taille les en fine lamelles

Lave, essuie la courgette

Retire les deux extrémités, puis pèle la avec un économe une bande sur deux

Coupe la en fine tranche

Dans ton moule, verse une couche de pâte et ajoute les tranches de courgette et pomme sur le dessus

Verse la pâte restante

Enfourne le tout pendant 40 mn

Démoule ton gâteau à la sortie du four

Optionnel : saupoudre le de sucre glace

Déguste le tiède ou froid

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